Норвежские сельдь и лосось

Материал из Крымологии
Перейти к: навигация, поиск

Как у жителей нашей страны, так и у норвежцев в почете сельдь, тем более что ее в этом государстве можно выловить во многих местах. Сельдь пользовалась популярностью еще во времена викингов. Отдельное слово хочется сказать о семействе сельди, потому что многие даже не представляют себе насколько оно велико. Разговор идет не только об обилии рыбы, но и разнообразии тоже.

            Только для того чтобы половить сельдь, стоит забронировать тур в Норвегию с вылетом из Санкт-Петербурга. Из этой рыбки в стране привыкли готовить множество блюд, многие из них не привычно звучат для жителей России, к примеру, сельдь с жареными яблоками, приправленная перечно-медовым соусом. К этому кушанью могут подавать салат из молодых побегов, картофельные оладьи со сметаной, горчичный соус с грибами, томаты, базилик, яйца, пивную подливку. Местное население на отлично разбирается в селедочном ассортименте, и поэтому легко подбирает гарниры, соусы. Наиболее важно подать гостям, такой гарнир, чтобы они могли прочувствовать вкус нежной и жирной селедки, именно поэтому, как правило, к этой рыбе дают картофель и лук. Если сельдь отличается меньшей жирностью, то к ней отлично подойдет горчичная заправка. Кстати, на текущий момент всему миру знакома норвежская селедка под белым соусом. Местное население ее еще привыкло называть сельдь Осло.

            Отправляясь на отдых в Норвегию можно вдоволь наловиться лососевой рыбы, она водится в таких норвежских реках: