Быстрый определитель наиболее встречающихся грибов Крыма

Материал из Крымологии
Перейти к: навигация, поиск

Данный определитель грибов Крыма предназначен как для опытных грибников, так и начинающих любителей тихой охоты.

Определение грибов очень трудоемкое занятие и имеет свою специфику
цвет шляпки гриба может иметь множество полутонов и часто варьируется в зависимости от возраста, от места произрастания (на солнце, в тени, влажно или сухо), от погодных условий признаки также не всегда бывают выражены (изменение мякоти, млечного сока и т.д). Высокосортные грибы знают практически все сборщики, но чтобы не ошибиться в малоизвестных съедобных видах, их нужно научиться правильно определять, чтобы не перепутать их с несъедобными или чего хуже с ядовитыми видами. Таких видов в Крыму немного, но тем не менее их необходимо знать.
Несколько простейших правил для грибника
главный принцип: не знаешь - не бери;
лучше в совершенстве знать меньше видов грибов, чем много, но поверхностно;
хорошо изучить ядовитые грибы данной местности, их намного меньше чем съедобных;
грибы в которых вы сомневаетесь, нужно брать несколько экземпляров (по степени возраста для лучшего дальнейшего определения), при этом желательно положить их отдельно от съедобных;
при определении грибов начинайте поиск с ядовитых грибов (пока еще не устали от разглядывания всевозможных фотографий имеющихся в интернете)
при определении гриба по какому-либо источнику, перепроверьте эту информацию еще где-нибудь (источниками информации могут быть книги, сайты, опытные грибники, местное население)
При определении крымских грибов необходимо обращать внимание
- на размер гриба,
- на форму, окраску, характер поверхности,
- на цвет мякоти и изменение ее цвета на разрезе, наличие млечного сока и изменение его на воздухе
- на тип спороносного слоя, его окраску и изменение цвета с возрастом; у трубчатых - размер и форму пор, которыми открываются трубочки, изменение окраски при надавливании; у пластинчатых - на характер крепления пластинок к ножке, их частоту, толщину; у ежовиковых - на размер и форму шипиков,
на цвет спорового порошка (для этого шляпку гриба трубочками или пластиночками вниз положить на лист белой бумаги, сверху накрыть и через 4-12 часов на бумаге останется отпечаток спорового порошка),
- на наличие покрывала или его остатков, в виде обрывков по краю шляпки и кольца на ножке, в виде чехла (вольвы) в основании ножки,
- на форму ножки, окраску, характер поверхности, консистенцию мякоти, ее окраску и изменение на разрезе,
- на вкус и запах.

Быстрый определитель наиболее встречающихся ядовитых грибов Крыма

Быстрый определитель наиболее встречающихся ядовитых грибов Крыма

Бледная поганка.JPG
Волоконница Патуйяра.jpg
Волоконница трещиноватая.jpg
Гебелома клейкая.jpg
Говорушка восковатая.jpg
Говорушка беловатая.jpg
Коллибия пятнистая.jpg
Лепиота гребенчатая.jpg
Лепиота коричнево-красная.jpg
Лепиота кирпично-красная в Крыму.jpg
Лепиота кирпично-красная
Ложноопёнок серно-жёлтый.jpg
Мухомор пантерный.jpg
Мухомор белый.jpg
Мухомор поганковидный.jpg
Рядовка мыльная.jpg
Рядовка серо-жёлтая.jpg
Рядовка рыжевато-красная.jpg
Рядовка волокнистая.jpg
Сатанинский гриб.JPG
Свинушка тонкая.jpg
Шампиньон жёлтокожий.jpg
Шампиньон пёстрый.jpg
Энтолома серая.jpg

Быстрый определитель наиболее встречающихся съедобных трубчатых грибов Крыма

Быстрый определитель наиболее встречающихся съедобных трубчатых грибов Крыма

Белый гриб.jpg
Боровик сетчатый.jpg
Боровик жёлтый.jpg
Боровик укоренённый.jpg
Грабовик.jpg
Боровик зернистоногий.jpg
Поддубник.jpg
Маслёнок зернистый.jpg
Маслёнок жёлто-бурый.jpg
Моховик зелёный.jpg
Моховик красный.jpg
Моховик трещиноватый.jpg
Подосиновик красный.jpg
Подберёзовик обыкновенный.JPG
Трутовик овечий P1000312.JPG
Трутовик чешуйчатый.jpg

Быстрый определитель наиболее встречающихся съедобных пластинчатых грибов Крыма

Быстрый определитель наиболее встречающихся съедобных пластинчатых грибов Крыма

Белошампиньон румянящийся.JPG
Молодой валуй в Крыму.jpg
Вешенка обыкновенная.jpg
Горный белый гриб.jpg
Говорушка ароматная.jpg
Говорушка серая.jpg
Говорушка подогнутая.jpg
Гриб-зонтик большой.jpg
Гриб-зонтик краснеющий.jpg
Гриб-зонтик полевой.jpg
Скрипица.jpg
Груздь вялый.jpg
Горькушка.jpg
Груздь дубовый.jpg
Груздь нейтральный.jpg
Ивишень.jpg
Леписта лиловоногая.jpg
Лисичка настоящая.jpg
Лисичка желтоватая.jpg
Мокруха пурпуровая.JPG
Навозник лохматый.jpg
Навозник искристый.jpg
Вешенка степная.jpg
Опёнок зимний.jpg
Опёнок летний.jpg
Опёнок луговой.jpg
Опенок осенний.jpg
Плютей благородный.JPG
Подгруздок.jpg
Подгруздок чёрный.jpg
Рядовка бело-коричневая.jpg
Рядовка жёлто-зелёная.jpg
Рядовка коричневая.jpg
Рядовка красноватая.jpg
Рядовка майская.jpg
Рядовка землистая.jpg
Рядовка фиолетовая.jpg
Рядовка серая.jpg
Рыжик сосновый.jpg
Рыжик красный.jpg
Рыжик зелёно-красный.jpg
Сыроежка буреющая.jpg
Сыроежка зелёная.jpg
Сыроежка кроваво-красная.jpg
Сыроежка сине-зелёная.jpg
Сыроежка цельная.jpg
Шампиньон лесной.jpg
Шампиньон полевой.jpg
Шампиньон степной.jpg
Энтолома щитовидная.jpg



Все тексты и изображения, опубликованные в проектах Крымологии, включая личные страницы участников, могут использоваться кем угодно, для любых целей, кроме запрещенных законодательством Украины.