Изготовление памятников воронеж
Вакансии в Воронеже
haron36.ru
ветеринарные клиники Москвы
minepets.ru



Винодельческий комбинат «Массандра»

Материал из Крымологии
Перейти к: навигация, поиск

Национальное производственно-аграрное объединение «Массандра» (НПАО Массандра), ранее Винодельческое агропромышленное объединение — виноградо-винодельческий комбинат пищевой промышленности в посёлке Массандра на Южном берегу Крымского полуострова. Коллекция вин Массандры (свыше одного миллиона бутылок) является крупнейшей в мире.

«Массандра» — одно из крупнейших предприятий СНГ по производству винограда, высококачественных марочных виноградных вин, табака, фруктов и другой сельскохозяйственной продукции.

В объединение входят 9 заводов первичного и вторичного виноделия и три самостоятельных завода.

Главное предприятие объединения — Ялтинский завод марочных вин.

Совхозы-заводы (девять)

Основная культура — виноград.

История

Князь Л. С. Голицын был назначен в 1890 году Главным виноделом Удельного ведомства в Крыму и на Кавказе.

Он закладывает первый в Российской империи подземный винный завод туннельного типа для производства столовых и десертных вин, стоимость строительства — 1 миллион царских рублей.

Строительство было начато в 1894 году в лично им выбранном месте с хорошим микроклиматом, на склоне горы, в маленьком ялтинском местечке под названием Массандра.

Массандра — старейший винный подвал на Украине. Главный подвал постройки 1898 года представляет собой семь тоннелей. Длина каждого из них 150 метров и ширина 5 метров. Тоннели расходятся веером от центральной галереи.

В них всегда сохраняется постоянная температура воздуха 10-12°С, то есть лучшая для выдержки вина.

В «Массандре» находятся старейшие главные винные заводы (подвалы) для долголетней выдержки и обработки вин, первое вино собственного производства заложено в 1898.

blockquote

Приказ по Народному Комиссариату пищевой промышленности СССР
8 февраля 1936 г. № 265 г. Москва
«Об образовании коллекционного фонда вина»
Придавая особое значение созданию коллекционного фонда вин, приказываю:
1. Всем совхозам и винодельческим заводам, принятым от Наркомзема РСФСР, представить НКПищепрому СССР не позднее 15 февраля с. г. опись имеющегося на 8.// — с. г. коллекционного вина. Опись должна быть подписана директором и главным виноделом предприятия.
2. Обязать директора Абрау-Дюрсо и Массандра впредь из каждой партии готового вина оставлять для коллекции по 500 бутылок (от каждого сорта и марки), с тем, однако, что в отношении особо выдающихся по своему качеству вин главный винодел обязан входить к Наркому с предложением об оставлении большего количества.
3. Для учета коллекционного вина заносить каждую партию оставленного вина в специальную пронумерованную и прошнурованную книгу (хранящуюся у главного винодела) с указанием сорта, происхождения, года выпуска и качества. Каждая запись в книге должна подписываться директором и главным виноделом.
4. Запретить расходование коллекционного вина без моего разрешения.
5. Ответственность за сохранность коллекционных вин возложить на директора и главных виноделов комбината.
Народный Комиссар Пищевой Промышленности СССР — А. Микоян

/blockquote

Во время антиалкогольной кампании в СССР во второй половине 80-х годов прошлого века, винзавод Массандра от разгрома спасло вмешательство Владимира Щербицкого и первого секретаря Крымского обкома партии Макаренко [Сетевой ресурс: www.facts.kiev.ua/2005/05/17/10.htm].

В 2006 году объединением произведено 658 625 декалитров вина.

Сейчас в подвалах «Массандры» хранится свыше четырёхсот тысяч бутылок коллекционного отечественного и зарубежного вина более семисот сортов; возраст некоторых из них исчисляется в двести тридцать лет.

Общее количество бутылок коллекции — один миллион.

Вина Массандры

Заводы и совхозы «Массандры» выпускают марочные вина (37 марок) и ординарные вина.

Креплёное вино

Десертное вино

Ликёрное вино

Столовое вино

Массандровские вина выпускаются только настоящие (не из виноматериалов). Самое именитое выпускаемое сейчас вино, дважды признанное на международных конкурсах лучшим вином мира — Мускат белый Красного камня.

При предприятии действует дегустационный зал, в котором за умеренную плату любой приехавший в Ялту может насладиться коллекцией массандровских марочных вин.

См. также

Литература

Ссылки



Все тексты и изображения, опубликованные в проектах Крымологии, включая личные страницы участников, могут использоваться кем угодно, для любых целей, кроме запрещенных законодательством Украины.