Навозник лохматый

Материал из Крымологии
(перенаправлено с «Навозник белый»)
Перейти к: навигация, поиск

Навозник лохматый
Coprinus comatus
Навозник лохматый.jpg
Научная классификация
Царство:

Грибы

Отдел:

Базидиомицеты

Надкласс:

Агарикомицеты

Класс:

Агарикомицеты

Отряд

Агариковые

Семейство:

Навозниковые

Род:

Навозник

Вид:

Навозник лохматый

NCBI: 56187

Навозник лохматый (лат. Coprinus comatus) — гриб рода Навозник (лат. Coprinus) семейства Навозниковых.
Синонимы:

Русские синонимы:

  • Навозник белый лохматый
  • Навозник белый
  • Навозник чубатый
  • Чернильный гриб белый

Описание

Шляпка высотой до 5—15, иногда до 20 см, 5—10 см в диаметре, у молодого гриба удлинённо-яйцевидная, потом узкоколокольчатая. Цвет белый, сероватый или коричневатый, на верхушку широкий коричневый бугорок. Поверхность густо покрыта волокнистыми чешуйками.

Мякоть белая, мягкая, без особого вкуса и запаха.

Пластинки свободные, широкие, очень частые. Цвет их у молодых грибов белый, затем снизу начинают розоветь, позже расплываются вместе со шляпкой в чёрную жидкость (автолиз).

Ножка 10—35 см высотой, 1—2 см в диаметре, центральная, цилиндрическая, белая, с шелковистым отливом, полая. В основании заметно луковицевидное утолщение.

Остатки покрывал: кольцо плёнчатое, очень нежное, подвижное, у молодых грибов белое, после начала автолиза окрашивается в чёрный цвет.

Споровый порошок чёрный, споры 12×8 мкм, эллипсоидальные, с порой.

Экология и распространение

В Крыму встречается на рыхлых почвах, богатых органическими удобрениями, на пастбищах, огородах, в садах и парках. Встречается часто, плодоносит большими группами. Распространён повсеместно в северной умеренной зоне.

Сезон лето — осень.

Пищевые качества

Гриб съедобен только в молодом возрасте, до начала окрашивания пластинок. Необходимо перерабатывать его не позже, чем через 1 — 2 часа после сбора, так как реакция автолиза продолжается даже в замороженных грибах. Рекомендуется предварительно отваривать как условно-съедобный, хотя есть утверждения о съедобности гриба даже в сыром виде. Не рекомендуется также смешивать навозники с другими грибами.

В России гриб долгое время был непопулярен, считался «поганкой», однако в некоторых европейских странах высоко ценится и считается деликатесом.

Токсичность

Об отравлениях, вызванных совместным употреблением навозников и спиртного см. Отравление грибами

Галерея

Навозник лохматый 1.jpg
Навозник лохматый 2.jpg
Навозник лохматый 3.jpg
Навозник лохматый 4.jpg
1. Молодой гриб 2. Начало аутолиза 3. Группа грибов на разных стадиях аутолиза 4. Иллюстрация


Литература

  • (Автор не указан) Грибы: Справочник М. «Астрель», «АСТ» 2001 193 5-17-009961-4
  • Семёнов А.И. О грибах и грибниках: Справочник по сбору грибов в Крыму Симферополь «Таврия» 1990 74 — 77 5-7780-0177-0
  • Сержанина Г. И. Шляпочные грибы Белоруссии Минск Наука и техника 1984


Ссылки



Все тексты и изображения, опубликованные в проектах Крымологии, включая личные страницы участников, могут использоваться кем угодно, для любых целей, кроме запрещенных законодательством Украины.