Плютеевые

Материал из Крымологии
Перейти к: навигация, поиск

Плютеевые
Pluteaceae Kotl. & Pouzar, 1972
Научная классификация
Царство:

Грибы

Отдел:

Базидиомицеты

Надкласс:

Agaricomycetes

Класс:

Agaricomycetes

Отряд

Агариковые

Семейство:

Плютеевые

NCBI: 36657 • ITIS: 623901

Плюте́евые (лат. Pluteaceae) — семейство грибов порядка Агариковые (Agaricales). Некоторые микологи (С. П. Вассер) относят его вместе с сем. Аманитовые (Amanitaceae) к порядку Аманитальных (Amanitales). В 10 издании «Словаря грибов Эйнсуорта и Бисби»[1] этот порядок не выделяют из Agaricales.

К семейству относят около 180 видов в 3 родах[2]

Морфология

Плодовые тела шляпконожечные, центральные или эксцентрические, обычно от небольших до средних размеров. Типы развития — гимнокарпный, паравелангиокарпный, пилангиокарпный, пилеостипитокарпный (у Pluteus); бульбангиокарпный и пилеокарпный (у Volvariella).

Шляпка колокольчатая или выпуклая, позже выпукло-распростёртая или плоская, часто с центральным бугорком, легко отделяется от ножки. Поверхность гладкая или покрыта радиальными волокнами, шелковистая или чешуйчатая. Окраска разнообразная — от белой до почти чёрной, часто коричнево-бурых оттенков, иногда жёлтая.

Мякоть белая или слегка желтоватая, на срезе не изменяется, запах и вкус обычно слабо выражены.

Гименофор пластинчатый, пластинки свободные, сначала белые, затем от розовые до буровато- или коричневато-розовых, иногда с более тёмноокрашенным (до бурого) краем.

Ножка цилиндрическая, в основании может быть вздутая, мясистая, ломкая, сплошная или полая. Поверхность голая, волокнистая или чешуйчатая.

Остатки покрывал: у рода Pluteus кольцо и вольва отсутствуют, для вольвариелл характерно наличие вольвы (её обрывки могут присутствовать и на поверхности шляпки), для Chamaeota — кольца.

Споровый порошок от розового до коричнево-розового, споры от округлых до яйцевидных, иногда веретеновидные, гладкие, светло-розовые, неамилоидные, цианофильные.

Трама пластинок инверсного строения, могут иметься цистиды разнообразные по форме, часто цилиндрические или бутылковидные, могут быть пузыревидные или с придатком, заканчивающимся крючками или зубцами. Наличие хейлоцистид характерно для всех видов, плевроцистиды могут отсутствовать.

Гифы шляпки могут быть с пряжками или без.

Экология

Плютеевые — в основном дереворазрушающие, иногда подстилочные или почвенные сапрофиты. Растут на различных субстратах: отмершая древесина, валежник, подстилка, почва, некоторые виды — на разлагающихся плодовых телах других грибов. Встречаются на живых ослабленных деревьях, но опасных паразитов среди них нет.

Распространены на всех континентах, кроме Антарктиды. Обитают в лесах и насаждениях, на лугах, в степях и полупустынях, могут вырастать в теплицах.

Практическое значение

Большинство видов семейства не обладают высокими кулинарными качествами и считаются несъедобными или низкокачаственными съедобными грибами, но есть и виды, промышленно культивируемые (вольвариелла вольвовая). Ядовитых видов немного, некоторые обладают галлюциногенным действием.

Примечания

Литература

  • Вассер С. П. Флора грибов Украины. Аманитальные грибы К. «Наукова думка» 1992 40 5-12-003226-5
  • (Автор не указан) Грибы: Справочник М. «Астрель», «АСТ» 2001 30 5-17-009961-4


Все тексты и изображения, опубликованные в проектах Крымологии, включая личные страницы участников, могут использоваться кем угодно, для любых целей, кроме запрещенных законодательством Украины.